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猪肉跌价专题

深究生猪价格暴跌背后的原因

    连日来,生猪价格持续走低,通过在辽宁省昌图县八面城镇4月30日市场调查,生猪价格为每500克4.5元,最低时降到3.5元。猪肉价格一路下滑,平均每500克7.5元,销量也明显减少。据对玉米、豆饼、鱼粉等饲料原料价格分析,每500克混合饲料价格为 1.37元左右,生猪肉料平均比例为3.5∶1,饲养生猪的盈亏平衡点是每500克4.8元,现在每出栏一头生猪,按每500克4.5元计算,亏损大约 50元左右。当前,生猪市场不景气的原因是多方面造成的,但主要有以下几个方面。

    一是供求关系的影响。二是政策的影响。三是全球经济危机的影响。四是疫情的影响。我国是生猪的饲养大国,也是猪肉的消费大国,生猪生产在我国国民经济中处于相当重要的位置。辽宁省铁岭市是全国重要的生猪商品基地,生猪饲养对于促进农民增收起到了至关重要的作用。为稳定当前的生猪市场价格,促进生猪产业健康发展,笔者提出以下建议:

    扩大宣传

    目前,甲型H1N1疫情在全球多个国家发生,人感染病例时有报道。此次疫情引起了各国高度重视,同时也给人们造成了一定恐慌。5月3日,联合国粮农组织、世界卫生组织、世界动物卫生组织及世界贸易组织联合发表声明,食用经高温加热后的猪肉和猪肉产品是安全无害的。要通过报纸、电视、网络等媒体对广大市民进行宣传,食用符合卫生安全标准的猪肉和猪肉产品是安全的,此次疫情的传播基本与生猪无关,以消除人们的恐慌心理。同时提醒人们要增加户外活动和锻炼。均衡饮食、合理营养,做好防寒保暖等个人防护。尽量少去人口密集的公共场所,勤洗手,养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯。增强个人防范意识,应尽量避免与禽、鸟类不必要的接触,特别是儿童应避免密切接触家禽和野禽。对于一些密切接触禽类的工作人员,如养殖、销售、屠宰人员要做好个人防护,戴口罩、穿防护服等。

    调整政策

    猪粮是安天下的产业,近年来,我国加大了对基础母猪、大型饲养场、标准化饲养小区、养猪大县的补贴力度,养殖户为了获得国家补贴积极补栏,扩大生产规模,增加饲养量,在一定程度上促进了养猪业的发展。但也人为地打破了正常的生猪价格规律,造成了一定时期和一定程度上的供求矛盾。建议国家调整产业政策,在给予生产者补贴的同时,拿出一部分资金用于消费者的补贴,给消费者发放猪肉消费券,用于消费猪肉和猪肉产品,这样可以刺激消费,促进生产,稳定生猪价格,使生产和消费全面、协调、可持续发展。另外还可以有效拉动内需,积极应对全球金融危机。

    合理生产

    饲养业的高峰和低谷是正常的,也是符合市场规律的,广大养殖户要认清合理的市场变动,不要盲目屠宰母猪,建议饲养户要尽量减少商品猪的饲养,淘汰生长期长和性能低下的母猪,增加后备母猪的数量,尽量规避风险,等待下一个市场高峰期的到来。另外要加强饲养管理,提高成活率,降低死亡率。合理搭配日粮,提高饲料报酬,降低饲养成本,节约开支。

    控制疫情

    当前是疫病的高发期,各种畜禽疫病极易发生和流行,养殖户要做好口蹄疫、猪瘟、蓝耳病的强制免疫工作,要按照规定的免疫程序进行免疫,做到应免尽免,不漏一头猪。保证免疫密度,切实提高整个猪群的免疫抗体水平。对于其他常见病和多发病也要高度重视,采取切实可行的办法进行有效防治。同时要做好消毒工作,消灭各种传染源,控制疫病的发生和流行。

    加强检疫

    严格活猪及其产品的检疫监管,出栏生猪要逐头按检疫技术规程实施产地检疫,对屠宰的生猪严格查证验物,无证或证物不符的不得入场屠宰,屠宰环节要严格实施同步检疫。加强流通环节的检疫监管,严厉打击加工、运输、经营病死猪及其产品的违法行为,保障人们的食肉安全,增加市场猪肉及其产品的消费量,有力促进生产。

    扩大出口

    国内生猪屠宰加工企业要努力开拓国际市场,在充分调研的基础上生产适销对路的产品。增加科技含量,提高精深加工能力。科学监测,严把质量关,靠质量求生存、求发展。实施名牌战略,获得更多的国际信誉,提高肉食产品的国际市场占有率。

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