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[文]秘制五花肉:史上最佳口感!比红烧肉好100倍,易上手超好吃!


中国猪业网.中国 http://www.chinapig.cn     2018/10/24 11:19:54

   
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     这盘肉真的好吃!
    从小到大这是我吃过最好吃的一次烤肉,在底层铺一层土豆,洋葱,方法也超简单,肉提前腌好,直接送进烤箱啥都不用管,时间到就可以吃到美味了。
    有肉有菜,荤素搭配,一起试一试吧!
    秘制五花肉:史上最佳口感!比红烧肉好100倍,易上手超好吃!
    带皮精五花肉300g、洋葱一个、土豆一个、香葱两颗、生抽一勺、蚝油两勺、韩式辣酱一勺、烤肉调料一勺、盐少许
秘制五花肉:史上最佳口感!比红烧肉好100倍,易上手超好吃!

    1、将五花肉洗净带皮切成5毫米厚的片,放进容器加两勺蚝油,一勺生抽,一勺韩式辣酱,一勺烤肉酱,放少许盐,因调味料中含有盐分,所以需酌量放盐,用手抓拌均匀后腌制30分钟以上。

    2、洋葱,土豆去皮洗净后,切成片,分别码放在铺好锡纸的盘子里,土豆要切的稍微厚一点,熟透时吃起来是面的。
秘制五花肉:史上最佳口感!比红烧肉好100倍,易上手超好吃!
    3、将腌制好的五花肉一块块地铺在土豆上面,放入预热好的烤箱中层,上下火,230度烤约15分钟。中间取出来翻一次面。
秘制五花肉:史上最佳口感!比红烧肉好100倍,易上手超好吃!

    4、烤好后取出趁热撒上少许葱花,洋葱和土豆放在五花肉的下面,烤肉的汤汁都被土豆洋葱吸收了,所以土豆和网洋葱都跟入味,不爱吃菜的宝宝们都夸很好吃呢。当然这个肉更是香而不腻,取一片生菜,把五花肉放到生菜上,再放上一片蒜,少许辣椒酱,包起来一口吃下去,太好吃了,这样吃一盘子都不会腻。
    1、肉一定要选带皮精五花肉,把五花肉放进冰箱半小时再切,就比较容易切出薄片了。
    2、因调味料中含有盐分,所以需酌量放盐。
    3、烘烤的时间温度仅做参考,因为每个烤箱的脾气都不一样呢。
    4、 烤制的过程中可将五花肉翻面一次,这样受热会更均匀。





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