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9月25日，记者走进河南省畜牧大县永城市，发现生猪散养户日益减少，专业养猪场已唱主角。我们在为养猪业向规模化、专业化快速迈进而兴奋的同时，也感到与之相伴的环境污染问题值得重视。
规模化养殖成主力军
养殖者投资劲头大环境问题值得重视
永城是河南省的畜牧强县（市），截至8月底，该市出栏生猪达57.8万头。可在今年养猪普遍赚钱的形势下，走进该市乡村，却很少见养猪的农户。黄口乡党委书记谢贵轩说：“生猪价格浮动较大，农民难以承受价格大起大落的风险，另外现在工作机会相对较多，年轻人出去打工，一年少说也能挣个1万多块。在家养十头八头猪，不仅不如打工来得快，弄不好还会赔本，因此养猪的家庭越来越少。”
永城市畜牧局总畜牧师高立对畜牧业颇有研究，他说，近几年畜牧业尤其是养猪业已由“大群体小规模”向“小群体大规模”迅速转变，即由“千家万户小规模散养”向“资本和技术拥有者大规模养殖”转变。众品实业永城分公司副总经理简国军介绍说，公司现在每天收购2200多头猪，其中90%来自养殖场，规模化养殖场已成市场供肉主力军。
养殖者投资劲头大
洪源养猪场位于永城市城厢乡冯寨村，占地15亩，是个中型养猪场，年出栏2000多头猪。谈起今年的收入，老板刘继伟难掩兴奋：今年活猪每斤9.9元，除去租地费用、饲料成本、人工费用、疫病防治费用等，一头250多斤的猪纯收入能达800多元。“那你这养猪场一年挣100多万没问题吧？”记者问道，他笑着连声说：“没问题，明年要加大投入，多养几百头。”
永城市现有年出栏2000头至3000头的中型养猪场近百家，年出栏万头左右的大型养猪场两家。据永城市畜牧局调查，面对今年养猪普遍赚钱的形势，不少养殖场准备明年加大投资力度。就连饲料公司也受到影响，大量购进原材料。在永城六和启正饲料有限公司，记者看到，搬运工正从卡车上卸下一袋袋油菜粕。公司负责人告诉记者，为应对增长的饲料消费，他们已分别从山东和四川大量购进豆粕、油菜粕，用于加工饲料。
环境问题值得重视
面对养殖者较高的投资热情，对于建立何等规模的养殖场，高立反复说，河南多平原，环境承载量有限，应该建立中型养殖场，不宜多建年出栏1万头生猪以上的大型养殖场。
前些年，养猪场的粪尿等排泄物主要通过农田消化，多余的直接排入坑塘、河渠，污染环境。近些年，永城市将“标准化规模养殖创建示范活动”作为畜牧业转变发展方式的重要抓手，对新建规模畜禽养殖场，要求同步建畜禽粪便、污水等废弃物处理利用设施；对已建的规模养殖场，大力扶持和推广“畜禽养殖＋沼气＋种植”的农牧结合、生态循环的生产模式，建立“畜禽养殖－粪便－有机肥－无公害农产品”等综合利用体系，有效地降低了畜禽养殖对环境的影响。
但即使这样，高立仍对建立大规模的养殖场忧心忡忡。他介绍说，年出栏1万头以上的养猪场，每天至少产生12吨猪粪及20多吨尿液，沼气池根本处理不完，即便科技进一步发展，对猪粪进行大规模有机处理，长途运输卖给林果及蔬菜专业合作社用作有机肥，但尿液考虑到运输成本，无法转运他处，仍会留在当地污染环境。
至于大力推广的发酵床养猪技术，倒可以对养殖废弃物进行有机化处理，但因每平方米的铺料及投放微生物菌种成本高达近80元，且在实际应用过程中有些麻烦，难以大面积推广。
他最后说，“我们千万不要为了满足肉的消费，而把自身生存的环境破坏了。”
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