王荣锦¹，蒋天明¹，韩秀山²，谌刚²，杨建秀²

（1浙江省绍兴县畜牧兽医局，浙江绍兴 312000； 2浙江三鼎科技有限公司，浙江绍兴，312071）

        在养猪生产过程中，断奶仔猪腹泻的问题相当普遍。据调查，断奶仔猪腹泻率在20%-30%左右。一般情况下，断奶后3-5天的腹泻率为0.6％；而8-13天腹泻就变得严重，腹泻率达32%左右。该病造成的死亡率可达10%-20%，即使病愈，其生长发育也会受到严重影响，推迟出栏时间，给养殖户带来巨大的经济损失。

        引起仔猪腹泻的原因非常复杂，主要有：①致病性大肠杆菌引起的腹泻；②仔猪断奶后，母源抗体急剧下降，造成抵抗力下降；③仔猪的消化机能不健全，高植物蛋白的饲料引起胃肠道机能紊乱；④断奶后的应激，尤其是环境应激，如温差超过10℃时，腹泻率就会增加25％－30％，湿度过高也会增加腹泻的次数；⑤饲喂方式不当，如过度限饲或过度饲喂会引起饥饿性和过食性腹泻；⑥肠道发生的免疫反应。仔猪断奶后即切断了从母体获得被动免疫的来源，但由于主动免疫，尤其是特异性免疫系统功能还未完全有效地建立起来，IgA＋B细胞占主要地位要在4周龄时才能达到成年猪水平，而IgM＋细胞要到3－4月龄才达到成年猪水平。一旦开始饲喂含有大量植物蛋白的玉米—豆粕型日粮，断奶仔猪就会发生肠道免疫反应，出现腹泻现象。

        研究表明，在引起仔猪腹泻的诸多因素中，原发性因素并不是大肠杆菌，而是由于断奶过程中的应激(尤其是采食了大量的植物蛋白这类的抗原)影响肠道和粘膜免疫系统的改变，小肠绒毛变短，微生态平衡打破。造成了肠道的损伤，使胃肠酶水平和吸收能力下降。新生仔猪肠道有一种“记忆”细胞，它能识别抗原并与之反应，当断奶仔猪接触到从来没有接触过的植物蛋白时，就会发生免疫反应，以消除抗原的危害。但是，当断奶仔猪长期接触这些日粮中的抗原，日粮的抗原物质达到一定量或作用时间后，仔猪就会产生免疫耐受力，从此对这种抗原不再反应。在仔猪没有适应日粮中的抗原或者肠道未产生免疫耐力之前，这种日粮仍会引起仔猪腹泻。

       由此可见，控制仔猪的腹泻应该从仔猪营养方面着手，以下是几点控制仔猪腹泻的措施。

       猪乳是高度可消化养分的优良来源。按干物质计，猪乳中含脂肪45％、乳糖25％、蛋白28％，其余成分包括免疫球蛋白、维生素和矿物质。但是绝大部分断奶日粮含脂肪太低(常低于10％)，含碳水化合物(淀粉)较高，以及高含量的植物蛋白质。猪乳与断奶日粮养分上的差异，可能是造成仔猪断奶后腹泻的主要原因之一。因此，在断奶仔猪日粮中应选择优质饲料原料。

       养猪生产者都知道，要想培育出最好的仔猪，必须使用最好的仔猪颗粒料，早期补料。因为用好的仔猪料补料不仅会影响断奶阶段，而且通过其后效作用影响猪的整个一生。研究表明，在仔猪出生5－7天开始补料，可影响断奶仔猪对蛋白质的反应，使免疫系统产生免疫耐受力，促进胃肠道的发育，减少肠道对日粮蛋白的过敏反应，因此，抓好断奶前补料可以预防腹泻的发生。

       仔猪断奶后，腹泻的发生率随着猪日粮中蛋白质含量的提高而增高，因为蛋白质是主要抗原物质，降低蛋白质水平，可减轻肠道的免疫反应和腹泻程度。

由于仔猪消化机能不健全，其胃底腺不发达，缺乏产生足够的胃酸能力。断奶前，胃内的酸性环境主要靠母乳中乳糖发酵产生乳酸维持。这样分泌的胃酸不足会造成胃蛋白酶原的激活受到限制，因此，在玉米—豆粕型日粮中，胃对鱼粉、豆粕等非乳蛋白不能很好地消化，造成小肠内细菌增殖，肠道功能紊乱，腹泻脱水。在饮水和饲料中添加1％的柠檬酸可降低胃内的pH值，保持一定的酸度，可以激活消化酶，有利于乳酸杆菌的繁殖，提高消化能力，从而改善仔猪的增重速度和饲料利用率。

在日粮中添加稳定性、特异性的外源消化酶(脂肪酶和淀粉酶)对仔猪性能有较大的影响，它可以弥补断奶后仔猪体内酶的分泌不足，从而提高饲料的利用率，防止消化不良性腹泻。

益生素是从畜禽肠道内的正常菌群中分离培养得出的有益菌种，在肠道内繁殖成优质菌群，抑制病原菌及有害微生物的生长繁殖，形成肠道内良性微生态环境。从而减少仔猪腹泻，改善肠道健康，促进营养物质的消化吸收，增强机体抗病能力，有利于断奶仔猪的生长发育。

抗生素可促进生长和改善饲料转化率已被广大养殖户所接受。在补料和开食料中添加抗生素，既可控制病原微生物增殖，又可加速肠道免疫耐受过程，从而减轻肠道损伤，预防腹泻的发生。但目前用于防止仔猪腹泻的抗生素如金霉素、泰乐菌素、杆菌肽锌、喹乙醇等持续使用使病原菌产生耐药性，并在畜禽产品中残留给人体健康带来危害，已遭到无抗品的抵制。

在日粮中添加高锌可以提高采食量和饲料利用率，并能有效地预防腹泻的发生。大量研究表明：高锌3000mg/kg能有效减少断奶仔猪腹泻的发生，但高锌对仔猪生长发育造成危害：高锌首先打破原有各种元素的平衡，造成仔猪对铜、铁的吸收不利，可导致铁、铜继发性缺乏，出现贫血，高锌大部分随粪便排泄到环境中，造成环境污染。目前几乎所有饲料厂家均在寻找和试用高锌的替代产品，如纳米蒙脱石、复合益生素、益生元、中草药饲料添加剂等。

       纳米蒙脱石是新兴起的抗腹泻和脱霉的饲料添加剂，对消化道内的霉菌毒素、病毒、病菌及其产生的毒素有固定、吸附作用；对消化道粘膜有覆盖能力，提高粘膜屏障对攻击因子的防御功能；还可脱出饲料中霉菌毒素，提高饲料的品质。纳米蒙脱石中含有硒等微量元素，可以弥补微量元素的不足，对畜禽的生长有促进作用。非常安全，无休药期，无毒副作用，不产生抗药性。纳米蒙脱石治疗仔猪腹泻的临床效果观察表明，纳米蒙脱石可替代抗生素和高锌，是无抗首选添加剂。

预防断奶仔猪腹泻，除了通过上述几点控制措施来保证营养的均衡，还与仔猪的管理水平(如舍温、喂量、喂法、适宜断奶等)、环境等有一定关系。控制仔猪腹泻，应采取综合防制措施：预防为主，防治结合，少用或不用抗生素，减少高锌的危害，走无抗的健康道路。

 

 

       作者简介：韩秀山（1963-），男，工学硕士，高级工程师，主要从事医药级蒙脱石、纳米蒙脱石、白陶土等项目研发及生产，现为浙江三鼎科技有限公司总工程师，全国非金属矿产品及制品标准化技术委员会委员，全国膨润土专家委员会委员。hxs388@126.com，13221596738/13221587688，QQ269300801