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  版主:张雪明   今日发贴:0 篇   主题贴数:102 篇   发贴总数:116 篇
 标题:[原创]“活羊现宰”尚属法律空白
 刘振富 先生
 身份:注册会员(普通会员)
 等级:6 级 
 来自:山东省(鲁)
 主题:31
 贴子:2
 积分:627
 注册:2010/8/11 14:42:09
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[原创]“活羊现宰”尚属法律空白
随着天气的变化,夏季的到来,烧烤行业也活跃起来。夏天很多市民喜欢晚上去吃个烧烤喝个啤酒。也慢慢从注意到有部分烧烤店前挂饭着血淋淋的羊和“活羊现宰”的牌子。 之前有个家长带着孩子经过一个烧烤摊,就在路边宰羊,血淋淋的,都把孩子吓哭了。而且这种“活羊现宰”的现象也慢慢扩大的趋势,店家用此来招揽生意。但是一些店主就在路边操刀屠宰,不仅吓坏了孩子,而且卫生也难保证。那么,“活羊现宰”是否符合规范?到底卫生不卫生? 根据商贩的说辞是“大家不都怕假羊肉多吗?现在屠宰、穿串儿、烧烤都在眼皮底下进行,这样大家吃着放心一点。”自从牛肉膏、假羊肉等被曝光以后,大家比较关心是不是真羊肉,“活羊现宰”能够打消不少顾客的疑虑。不过大部分烧烤店虽然摆着“活羊现宰”的招牌,但是肉串并非现切现穿,而是直接从冰箱里取出的现成的。那么烧烤商贩,虽然挂着牌子,但吃的是不是真羊肉,谁也说不清,“就是求个心理安慰”。检疫检验难保证,是否卫生不好说。 山东省动物卫生监督所相关工作人员表示, 羊虽然吃草,但是身上也会有口蹄疫、炭疽、恶性水肿等疾病,虽然一些病毒可以在高温条件下被灭除,但是也有一些难以清除。尤其是吃烧烤,经常在半生不熟的情况下食用,很容易对健康造成危害。 “ 山东省动物卫生监督所相关工作人员表示,畜禽若需出栏,需要饲养人自己申报检疫,当地的动物卫生监督部门会进行检疫检验。若没有经过检疫检验的,则属于私屠滥宰,目前烧烤市场上很多都属于私屠滥宰。 国家商务部于2008年颁布了《生猪定点屠宰管理条例》,查看条例发现,条例中只对生猪屠宰设备化进行了管理规范,按规定,牛、羊和省、自治区、直辖市人民政府确定实行定点屠宰的其他动物的屠宰设备化管理办法,由省、自治区、直辖市根据本地区的实际情况,参照本条例规定。不过,目前山东省包括济南市,都没有牛羊定点屠宰的相关规定,稽查大队也只是对生猪屠宰进行检查查处,牛羊屠宰尚属法律空白。
2012/9/4 14:22:20  引用回复这个贴子  回复这个贴子   

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